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おすすめ料理

一度食すとくせになること必至の
食通をも虜にする名物活鶏水煮

京情緒と味わい深いお料理をご堪能いただける、料亭・お食事処「京料理とりよね」。当店は、京都を代表する観光地、嵯峨嵐山・松尾にございます。地元の方はもとより、国内外の観光客の方々にご好評いただいております、当店のおすすめ料理をご紹介します。

名物活鶏水煮

名物活鶏水煮は、代々受け継がれる一子相伝の味。最高級の名古屋コーチンの鶏ガラ（足と頭の小骨）を丸2日間煮込んだ白い滑らかな名物スープは、コラーゲンたっぷり。胴体部分を使用していないので、臭みもありません。具材として、噛めば噛むほど味が出る鶏肉、スープの味を邪魔しない旬のお野菜、嵯峨「森嘉」のお豆腐が入っています。一度食べたら忘れられない深い味わいは、地元のお客様から著名人、遠方の方々まで大変ご好評いただいております。

6,000円