秋の味覚フェア

京料理 鳥米では、『秋の味覚フェア』を開催いたします。

期間：2026年9月10日（木）〜 2026年10月31日（土）

本フェアでは、「秋の味覚を愉しむ」をテーマに旬の厳選食材を取り入れた季節限定のメニューを全館でご用意しております。
実りの秋ならではの豊かな味わいを、どうぞお愉しみください。

秋の香り広がる「松茸土瓶蒸し」に特製釜で炊き上げた「松茸ご飯」など、秋の味覚を贅沢に盛り込んだ特別コース。
料理長自ら厳選した旬の極上食材を用い、器や折敷も特別仕様でご用意いたします。
コースの最後には、茶菓子と京都宇治の高級手摘み抹茶「雲上の鶴」をお愉しみいただけます。

コース内容（全12品）

先付・秋の味覚八寸・松茸土瓶蒸し・向付・焼物・揚物・松茸釜ご飯・香物・留椀・水物・菓子・抹茶

実りの秋に旬を迎える山海の幸をふんだんに使用したコース。
熟練の京料理人の巧みな技で素材本来の魅力を最大限に引き出し、目にも美しい逸品に仕上げます。

ご家族とのお食事やご友人とのご会食、大切な方とのひとときにぜひご利用ください。

コース内容（全9品）
秋の味覚八寸・松茸土瓶蒸し・向付・焼物・酢の物・釜ご飯・香物・留椀・水物

秋の味覚・松茸を贅沢に味わう「松茸土瓶蒸し」を中心に、彩り豊かな逸品を揃えた特別御膳。
松茸の芳醇な香りと鳥米自慢のオリジナル熟成鶏の旨味が重なる、贅沢な味わいをご堪能ください。

献立内容（全6品）
先付け盛り合わせ・松茸土瓶蒸し（鶏と松茸）・出汁巻き玉子・秋野菜の天ぷら・いなり寿司・一口デザート

北海道礼文島の一等利尻昆布と枕崎産の本枯れ節でひいた一番出汁を使用。
松茸・鶏ロース・三つ葉を合わせ、素材の持ち味を引き立てました。